紫薯糍粑的做法大全 紫薯咸蛋糍粑怎么做


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文章插圖
1、準備紫薯1個、牛奶200毫升、糯米粉160克、白砂糖30克、玉米淀粉40克、黃豆粉適量 。紫薯(不要太大個)切薄片放入蒸鍋煮15分鐘熟后關火拿出放涼一點 。
2、在攪拌機里放入蒸好的紫薯和純牛奶 , 打發 。把打好的紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合攪拌均勻 。
3、攪拌好后是這種狀態 , 如果喜歡口感超軟粘的話 , 可以再加點牛奶或者水 。
4、混合好的糊放入盤中 , 平鋪好后封上保鮮膜 , 用牙簽在表面捅幾個眼,放入蒸鍋,冷水燒30分鐘出鍋 。
【紫薯糍粑的做法大全 紫薯咸蛋糍粑怎么做】5、帶上一次性手套(因為粘性很大,使用一次性手套會很有幫助的),開始搓形狀吧,搓好后 , 放入準備好的黃豆粉里滾動,使其表面全部粘上黃豆粉即可 。

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