【杭州的年糕怎么吃 杭州傳統年糕的做法是什么】
文章插圖
1、原料：糯米粉500公克、臺糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕紙1張、一個6薊疃案餑！⒄裊?。
2、蒸籠洗凈備用 。
3、將糯米粉、金砂糖、沙拉油混合拌勻至無顆粒狀 ， 靜置15分鐘后即為糯米煳 。
4、將蛋糕模底部墊入年糕紙，放入蒸籠 。
5、蒸籠加蓋用中小火蒸約90至120分鐘，蒸的過程可加適量熱水，直至將糯米蒸熟即可 。
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