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1、材料：魔芋適量 。
【魔芋的做法的做法 魔芋的做法的做法視頻】2、小米辣切碎，用鹽腌上30分鐘左右 。
3、姜蒜切末，用開水沖調（這樣能使蔥姜的香味更加濃烈） 。
4、魔芋切條 。
5、大蔥切小條，干辣椒，花椒炸蔥油 。
6、腌好的小米辣里加入涼白開，鹽，姜蒜水，蔥油，香油 ， 雞精拌勻 。
7、水開后焯魔芋，魔芋熟后撈出盛入調好的汁料中，蓋上保鮮膜，泡上2小時左右即可食用 。
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