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干的黃花菜怎么吃最好 家常干黃花菜做法

生活百科豆瓣醬

大家都知道在不同的季節里面吃不同的`菜，但是怎么做家常的干黃花菜呢？下面是我幫大家整理的家常干黃花菜做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友 。
家常干黃花菜做法 1
食材：
主料：干黃花菜500g
調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調和油適量，
做法：
1、提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉
2、切好肉絲
3、切好蔥姜

4、熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
5、倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
6、這個菜需要加水燉的，水適量
7、炒熟后裝盤
家常干黃花菜做法 2
食材：
主料：雞肉半只
輔料：鹽2小勺；花生油適量；生抽適量；黃花菜適量

干黃花菜炒雞肉的做法步驟：
1、黃花菜提前泡發
2、泡發后洗干凈
3、準備好姜，剁碎
4、把雞肉斬塊，放入一半姜，鹽，生抽，料酒，油拌均勻腌制20分鐘
5、鍋預熱，入油，油溫熱后把姜爆香
6、再把雞肉倒下去炒變色，到水干
7、再倒入黃花菜，炒兩分鐘，淋入生抽炒一下
8、再放入水煮8分鐘
9、最后差不多收汁即可出鍋 。鹽出鍋前試一下夠不夠味，不夠再放鹽
小貼士

黃花菜不要泡太久，泡半個鐘左右為好 。我個雞是半成品雞來的 。就是蒸了10分鐘左右的 。不蒸也可以
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