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1、食材：豬皮500克，老抽5克，生抽10克，蒜頭5克，姜5克，五香粉2克，花椒粉3克，料酒15克 。
2、豬皮洗干凈后先焯一遍水 。
3、熱鍋熱油下入姜、蒜、辣椒煸香 。
4、下入豬皮炒至變色 。
5、下料酒、生抽、老抽，翻炒上色 。
6、下五香粉、花椒粉，繼續翻炒均勻 。
【紅燒豬皮怎么做好吃 豬皮的家常做法 紅燒豬皮怎么做好吃】7、倒入清水，沒過豬皮的量 。大火燒開后，轉小火燒1個小時左右 。大火收汁，一盤Q嫩彈牙的紅燒豬皮就出爐了 。
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