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1、一般需要蒸20分鐘左右，不宜時間過長 。
2、螃蟹小心沖洗干凈 ， 放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開后，轉中火蒸25分鐘左右 。
3、取生姜一小塊，切成片，再切成絲 ， 最后切成極為細小的姜末 。
【蟹子蒸幾分鐘能熟 鮮蟹子蒸多久能熟】4、取一碗，放入姜末，調入7湯匙米醋，2湯匙白糖攪勻即可 。
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