1、番茄去籽并切成大塊，紅椒、紅蘿卜切片 。
2、準備橄欖油、白酒醋、鹽、胡椒粉、糖等材料 。
3、將所有蔬菜放入油鍋中，稍微炒一下 。
4、加細砂糖，加水煮開，用小火煮至蔬菜熟透為止 。
5、將熟透的蔬菜放入攪碎機攪碎，變成蔬菜泥 。
【蔬菜醬的做法大全家常 蔬菜醬的做法】6、蔬菜泥冷卻之后，加入白酒醋及橄欖油混合均勻，再加入鹽、胡椒粉調味即可 。
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