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1、材料：南極磷蝦200克、毛豆米200克、食用油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、生姜片5片 。
【熟鱗蝦怎么做 熟磷蝦怎么做】2、南極磷蝦200克 ， 解凍 ， 瀝干水，待用 。毛豆米剝去皮，洗干凈，待用 。另外切點生姜片 。鐵鍋燒熱 ， 放適量的食用油，放入生姜片干煸一下，倒入毛豆大火翻炒 。待毛豆炒至八成熟時 ， 倒入南極磷蝦一塊兒翻炒 。翻炒得差不多時，加入少量醬油、適量鹽、糖，略加些水，蓋上鍋蓋小火燒1-2分鐘 。注意：鍋蓋不要全封閉，稍微留點縫隙 。加點味精，略拌，關火出鍋，盛到碗里，一碗毛豆米炒南極磷蝦就做好了 。
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