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【蒸饅頭放小蘇打的妙招是什么 蒸饅頭放小蘇打的妙招】1、準備材料：面粉280克、水150克、小蘇打3克、糖60克 。
2、將面粉280克、水150克、小蘇打3克、紅糖60克混合，揉成光滑面團 ， 用濕布覆蓋，松弛15分鐘 。
3、將面團搟成長方形 。
4、翻面，卷成圓柱形 。
5、切成小塊，放在蒸盤上 ， 發酵40分鐘 。
6、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘 ， 蒸好后5分鐘才打開蓋子 。
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