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1、發酵好的面團可以放冰箱里 。發好的面放到冰箱第二天是還能繼續使用的，不過發酵好的面團在使用之前必須要進行預熱，否則會影響口感 。提前攪拌面團放到冰箱里面，能夠減緩其發酵速度 ， 長時間發酵之后，面團的口感也會比較好，這也是很多家庭喜歡使用的方法 。
【二次發酵好的面團可以放冰箱嗎 發酵好的面團可以放冰箱嗎】2、將基礎發酵好的面團拿到室溫中恢復至室溫后，依舊可以很快的完成二次發酵，從而正常的進行面包、包子等的制作 。
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