【倒蒸什么意思】倒蒸是紅薯的一種吃法，這種吃法健康安全，味道獨特，同時制作工藝也很簡單 。就是選紅芯紅薯去皮，切成塊狀，在水中煮半熟，撈起，經日頭曬干，放入甑內蒸透，再曬干 。然后，復倒入甑內再蒸 。
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