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關于營養用餐的小知識( 二 )

生活百科飲食


8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了 。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌 。

因此，水果只要是已經爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好 。9、養成良好的個人衛生習慣，飯前、便后要洗手 。
10、不購買三無食品飲品（無產地、無生產日期、無保質期） 。11、學校要做好食品的采購、運輸、貯存等過程的衛生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發生 。
12、學生食堂必須保持環境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件 。13、學生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進行健康體檢 。
1、常吃宵夜 。會得胃癌 。
因為胃得不到休息 。2、一個星期只能吃四顆蛋 。
吃太多 。對身體不好 。
3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好 。4、飯后吃水果是錯誤的觀念 。
應是飯前吃水果 。5、女生月經來時 。
不要喝綠茶 。反正茶類不要喝就對了 。
多吃可以補血的東西 。6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖 。
也不要喝太多 。7、空腹時不要吃蕃茄，最好飯后吃 。
8、早上醒來 。先喝一杯水 。
預防結石 。9、睡前三小時不要吃東西 。
會胖 。10、少喝奶茶 。
因為高熱量 。高油 。
沒有營養價值可言 。長期飲用 。
易罹患高血壓 。糖尿病 。
等疾病 。11、剛出爐的面包不宜馬上食用 。
12、遠離充電座 。人體應遠離30公分以上 。
切忌放在床邊 。13、天天喝水八大杯 。
14、每天十杯水 。膀胱癌 。
1.不食早餐
不食早餐的危害：會傷及我們的胃，使我們無法精力充沛地去工作，并且還會縮短人的壽命 。
建議：早餐食物盡量做到可口、開胃﹔有足夠的數量和較好的質量﹔體積小，熱能高﹔制備省時省力﹔在食物的選擇上要注意干稀搭配，葷素兼備 。如果時間真的趕，可以帶些餅干什么的充饑 。
2.晚餐太豐盛
危害：傍晚時血液中胰島素的含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來 。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠 。
建議
第一，建議每人的晚餐要盡量的早點吃，這樣就可以大大降低尿路結石病的發病的概率 。
第二，晚餐要素吃 。晚餐一定要偏素，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入 。
第三，晚餐要少吃 。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30% 。
3.進食過快
危害：加重腸胃負擔，導致肥胖 。進食速度過快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉？的初步消化，加重腸胃負擔﹔咀嚼時間過短，迷走神經仍在過度興奮之中，長此以往，容易因食欲亢進而肥胖 。
建議：我們在吃飯的時候應該細嚼慢咽，所以說每天一定要有足夠時間來吃晚餐 。
4.飲水不足
危害：導致腦老化﹔誘發腦血管及心血管疾病﹔影響腎臟代謝功能
建議：多喝水，勤上洗手間 。
5.果蔬當主食
危害：造成人體缺乏蛋白質等物質，營養失衡，甚至引發疾病
建議：在使用水果當主食的時候，首先要看看自己的體質是否適合 。
很多人都喜歡在熱的時候，喝一扎冰鎮啤酒，其實喝啤酒可以解暑這種觀點是錯誤的 。
夏天氣溫高，人體出汗較多，消耗也大，易疲乏 。如果再不斷地喝啤酒，由酒精造成的“熱乎乎”的感覺會不斷持續，口渴出汗現象將更加厲害 。這不僅達不到解暑的目的，反而會降低人的思維能力和工作效率 。夏天還不要多吃生冷食品 。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒 。夏季要按時進餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會打亂脾胃功能正常活動，使脾胃生理功能紊亂，導致發生胃病 。氣候炎熱時適當吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，但不可食之過多 。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，營養雖尚可，但過食會使胃腸溫度下降，引起胃腸不規則收縮，誘發腹痛 。飲料飲用過多會損傷脾胃、影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂 。在飲食滋補方面，以清補、健脾、祛暑化濕為原則 。燥熱之品不宜食用，而應選食具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、薏米仁、百合等，經合理烹調可做成多種美味佳肴，不僅能增進食欲、加強營養，還可消暑健身 。此外，亦可做一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等“解暑藥粥”，它們都有一定的驅暑生津功效 。

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