正宗蜂蜜的分辨：真蜂蜜首先舀起來成絲狀 ， 會比較濃稠 ， 有結晶體 ， 并且吃到嘴里是甜的 ， 吃完后喉嚨里酸酸的 。
【正宗蜂蜜怎么分辨】蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜 ， 為半透明、帶光澤、濃稠的白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色液體 ， 自古被當成食物及藥物來使用 ， 也被用于制作蠟燭等各種用品 。蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成 ， 可以被人體直接吸收 ， 而不需要先分解為單糖 ， 所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人體吸收 。其成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸 。
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