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衛生方面的常識 衛生方面常識( 四 )

生活百科清潔衛生


據調查，一聲咳嗽可噴射出2萬個很小的飛沫，一個噴嚏射出近100萬粒的飛沫 。而且飛沫噴出的速度很快，不到1秒就可以飛出4.6米，順風的話可達9米之遙 。
鼻腔和咽喉部是細菌、病毒聚居最密的地方之一，噴出的飛沫中含有大量的細菌和病毒 。一個噴嚏噴出的病菌可高達8500萬個，這些微小的飛沫可長時間地在空中漂浮游動，在無風的室內可以漂浮30——60分鐘，漂浮時間長者可達30小時 。
飛沫的水分蒸發后，細菌和病毒又隨塵土飛揚，繼續危害人的健康 。我國法定的傳染病中，就有15種是借助空氣傳播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原體肺炎等） 。
因此，為了大家的健康，在咳嗽和打噴嚏時就應該注意禮貌和衛生，尤其是患有呼吸道傳染病的人，更應該自覺注意 。如果在面對人或食物的場合下忍不住打噴嚏時，應當立刻掏出手巾或面巾紙，掩住口和鼻子 。
實在來不及也要轉身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子 。四、不吸煙： 吸煙有害而無一利，已為全世界的科學界所公認 。
煙草的煙霧中含有3000多種有害物質 。其中主要有煙堿（尼古?。?、煙焦油、輕氟酸、丙烯酸和一氧化碳等 。
尼古丁是一種有毒物質，煙焦油里含有亞硝胺、酚類、砷及放射性同位素等，這些都是致癌物質或促癌物質，尤其是苯并芘是公認的強致癌物質 。據統計，每天吸40支香煙的人，肺癌的發病率比不吸煙者高70倍 。
此外，吸煙與唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相關 。吸煙能促進全身動脈硬化和高血壓的發展，因此吸煙者的心血管和腦血管病發病率與死亡率比不吸煙者高 。
另外，吸煙者易發生感冒、鼻炎、鼻竇炎、氣管炎、支氣管炎、肺氣腫等 。還有研究表明，吸煙與男性陽痿有關 。
有人說吸煙能提神，提高工作效率 。
其實，這是一種誤解 ?，F代醫學研究認為，尼古丁對中樞神經系統的作用具有兩重性，即先興奮后抑制 。
所以，長期大量吸煙的人，大腦皮層的興奮與抑制過程失去平衡，反而呈現疲勞、失眠、記憶力減退、注意力分散、工作效率下降等 。許多與吸煙有關的疾病的潛伏期都是很長的，不像吃了劇毒物反應那么快 。
所以在短時間內，人們往往看不出他的危害 。有時從開始吸煙到導致死亡，要經過幾十年的時間 。
這也是一般人對吸煙危害性認識不足的主要原因 。我國大約有2~3億人吸煙，約占全國人口的1/5還多，占全世界10~12億煙民的1/4，不僅每年要消耗大量的金錢，而且很多年以后國家和個人要為治療吸煙造成的各種疾病投入難以想象的金錢 。
目前，歐美國家已經看到了吸煙的巨大危害，用法律的、經濟的政治的多種 。
樓主你好！安全衛生知識可以是很多方面的，但食品安全是比較常見的，你可以寫寫這個 。
食品衛生安全知識 /xxaq/ShowArticle.asp?ArticleID=1545&食品衛生安全知識一、造成食物中毒的危害因素1、食品本身有害有毒：如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等 。2、食品被有害有毒物污染，如化學毒物、有害生物污染 。
3、不衛生的設備，容器或用具 。4、生熟食品交叉污染 。
5、使用了腐敗變質的原料 。6、剩余食物未重新加熱 。
7、誤用有毒有害物 。8、不適當的貯存 。
9、食品加工烹調不當 。10、個人衛生素質差 。
二、食物中毒分類1、微生物性食物中毒（1）細菌性食物中毒，特點：以胃腸道癥狀為主，常伴有發熱，其潛伏期相對于化學性的較大 。（2）真菌毒素與真菌食品中毒，特點：中毒發生主要通過被真菌污染的食品；用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食物中的真菌毒素；沒有傳染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化學物，對機體不產生抗體；真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有較明確的季節性和地區性 。
2、化學性食物中毒，特點：發病與進食時間，食用量有關；；發病快，潛伏期短，多在數分鐘至數小時；常有群體性，病人有相同的臨床表現；中毒程度嚴重，病程長，發病充及死亡率高；季節性和地區性均不明顯，中毒食物無特異性；剩余食品、嘔吐物、血和尿等樣品中可以檢測出有關化學毒物；誤食混有強毒的化學物質或食入被有毒化學物污染的食物；臨床表現因毒性物質不同而多樣化，一般不伴有發熱 。三、禁止采購的食品1、腐敗變質、油質酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官司性狀異常，含有毒有害物質或者被有毒有害物質污染，可能對人體健康有害的食品；2、未經醫學衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；3、超過保質期或者不符合食品標簽規定的定型包裝食品；4、其他不符合食品衛生標準和要求的食品 。

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