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蒲公英的作用及功效 蒲公英的功效與作用及食用方法

生活百科蒲公英

蒲公英的功效：
1、清熱解毒 可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛 。
2.消癰散結 治療熱毒壅結于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退 。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用 。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰 。
【蒲公英的作用及功效 蒲公英的功效與作用及食用方法】3、利尿，蒲公英有“尿床草”之稱，可見其利尿作用之強，適合有水腫毛病的人飲用 。
蒲公英的幾種食用方法
蒲公英營養豐富，藥食兼用歷史非常悠久 。《本草綱目》記載吃蒲公英“烏須發，壯筋骨” 。近代研究證明蒲公英有抗癌作用 。蒲公英可泡水、生吃、炒食、做湯、熗拌、風味獨特 。
煮水：直接把蒲公英放到水里煮30分鐘就可以喝了，會比較麻煩，可以到網上購買亦舒蒲公英根茶，直接用開水泡就可以喝，很方便 。
生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈、瀝千蘸醬，略有苦味，味鮮美清香且爽口 。
涼拌：洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下 。佐以辣椒油、味素、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊 。

做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子 。

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