【鵪鶉蛋怎樣做好吃簡單】
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1、鵪鶉蛋280克，生姜1塊，蔥1根，八角1個，桂皮1塊 ， 香葉1片 ， 食鹽1小勺，料酒1湯匙，老抽1茶匙，冰糖1湯匙 。
2、鵪鶉蛋洗凈備用 ， 加清水煮開后轉小火煮7~8分鐘，將水倒掉，用勺底將蛋殼敲碎，放入調料和少許料酒，滴入老抽，放入冰糖，加水煮開后，轉小火繼續煮5~6分鐘，轉大火加少許食鹽 ， 煮2~3分鐘，汁水漸濃稠后關火，加蓋泡一夜更入味！
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