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1、首先把魚卷沖洗后直接切片，蒜苗淘洗干凈后切段兒、干辣椒也切段備用 。跟著取鍋燒油，油熱以后放入干辣椒爆出味 。
【魚卷炒什么菜好吃 魚卷炒什么菜好吃竅門】2、接著直接把魚卷片倒進鍋里翻炒 ， 魚卷翻炒2-3分鐘以后再把青蒜苗倒下去繼續翻炒，炒蒜苗一定要大火快速翻炒，最后放入適量的鹽和雞精、蠔油翻炒均勻即可起鍋裝盤 。
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