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1、首先在大碗中加入250g的玉米面，用500毫升的開水燙面并攪拌 。
2、燙面之后再分次加入總計250g的細玉米面進行攪拌，攪拌時要慢而有力 。
3、攪拌到沒有干玉米面 ， 發涼到溫熱之后加入5g酵母粉攪拌使之融化，蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏發酵一晚上 。
【鍋貼餅子的面怎么和面視頻 貼鍋餅怎樣和面】4、玉米面發酵好之后加入2g的小蘇打綜合一下酸味，使其玉米餅更加松軟即可 。
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