手抓餅餅皮家常做法


1、和面 , 做油酥 , 一半開水一半溫水和面 , 和好放著醒面
2、準備一小碗面粉 , 撒上黑芝麻 , 少許鹽 , 攪拌均勻 , 油燒熱 , 倒入面粉中 , 攪拌均勻 , 稍放涼 , 開始做
3、搟面皮 , 提起來半透明即可
【手抓餅餅皮家常做法】4、抹上油酥 , 折扇子方式一層一層疊上去 , 從一頭卷到另一頭 , 最后收尾壓到底面上
5、做好一個再做下一個 , 第一個也醒的差不多了 , 然后將第一個放在鋪好的硅油紙上搟成薄餅 , 每張餅之間用硅油紙隔開 , 做好放冰箱冷藏 , 吃的時候拿出來直接放到電餅鐺加熱就可以

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