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【日本人吃的大頭菜是什么菜 大頭菜是什么菜】1、大頭菜就是芥菜的一種 。
2、大頭菜又名雪里蕻和榨菜 ， 雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一種 。榨菜質地肥厚柔嫩 ， 口感脆辣 。雪里蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味 。
3、功效：性溫、味辛 ， 歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥 。
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