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1、材料：豬五花肉500克、素雞2根、蔥姜適量
2、調料：醬油、冰糖、雞精、黃酒
3、做法：五花肉切塊焯水后用熱水洗凈浮沫 ， 素雞切滾刀塊 。
4、鍋內熱油，下入素雞以中小火煸至四面金黃起皺，盛起備用 。
5、用原鍋，下入五花肉煸炒至微微泛黃，烹入黃酒 ， 翻炒幾下后，倒入醬油，煸炒至肉完全上色，加開水沒過肉，加入冰糖，加入蔥姜，大火燒開后小火燉一小時 。
【素雞曬干后怎么吃好吃 雞曬干后還好吃嗎】6、加入素雞，調入雞精 ， 再燉二十分鐘至半小時即可 。
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