淀粉不是面粉，是兩種不同的物質 。
1，原材料不同 。
【淀粉是面粉嗎】淀粉是從面粉中分離出來的一種物質 。面粉是由小麥或其他谷物脫皮直接碾成粉末 。
2，顏色不同 。
淀粉的顏色是非常潔白的，顏色的純度也更高，而面粉相對于淀粉而言微微偏黃 。
3，用途不同 。
淀粉一般用來做湯、肉食的輔助烹飪材料 。而面粉可以用來做主食，比如饅頭、油條等 。
所以淀粉不是面粉，而是兩種不同的物質 。
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