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1、主料：牛舌200克、大蒜100克、油20毫升、白糖少許、郫縣豆瓣醬1湯匙 。
【醬爆牛舌的做法竅門 醬爆牛舌的做法】2、熟牛舌切片，大蒜洗凈后把蒜葉和蒜梗分別切段 。
3、備好豆瓣醬 。
4、熱鍋溫油下入豆瓣醬炒出紅油 。
5、先把蒜梗下入炒至變色 。
6、再把蒜葉倒入燒制斷生 。
7、加入牛舌翻炒均勻 。
8、再加入白糖調味后熄火出鍋 。
9、醬爆牛舌，香辣美味又下飯 。
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