鴿子蛋表面粗糙、不光滑，是因為子宮內分泌物的鈣質未能得到酸化，因此殘留在蛋殼表面，這樣的鴿子蛋被稱為砂皮蛋，而造成其表面粗糙具體原因為：
1、營養代謝病，在產蛋的過程中缺鋅使碳酸酐酶活性降低，從而出現鈣質沉積在表殼外的情況 。
2、產蛋的過程中鈣過量，磷含量不足，從而出現蛋殼白色物質，使外殼粗糙 。
3、雞在產蛋的過程中，受到了急性應激，比如：驚嚇等，使蛋在子宮內滯留時間長，蛋殼外表的沉積鈣元素較多 。
【鴿子蛋粗糙是什么原因 鴿子蛋表面粗糙原因】
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