文章插圖
1、黃豆需要提前浸泡過夜，加入沒過黃豆的水，加入八角，桂皮，香葉煮沸，轉中小火燜煮10分鐘后盛出控水備用 。
2、牛肉切塊 ， 清洗干凈，冷水入鍋冒出血水后盛出 。將牛肉，小蔥 ， 干山楂片，生姜一起倒入電壓力鍋選擇牛羊肉鍵等待結束 。
3、將牛肉和湯汁分離備用 。
4、空碗里加入，鹽，五香粉 ， 花椒粉，生抽，老抽，蠔油，白糖 ， 陳醋攪拌均勻 。
5、牛肉裝入保鮮袋，用搟面杖碾壓成絲 。
6、起鍋燒油，平時炒菜3倍油 。加入大蔥蒜末爆香 ， 倒入辣椒面炒出香味 。
【牛肉黃豆的制作方法 黃豆牛肉的做法大全家常菜】7、倒入牛肉絲翻炒均勻 。
8、再倒入黃豆翻炒均勻，倒入料汁煮沸 。
9、加入牛肉湯，煮沸后 ， 轉中小火燜煮10分鐘后即可出鍋食用 。
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