【小黃花魚怎么做】簡單的小黃花魚的做法，小黃魚400克，紅薯淀粉100克，面粉40克，姜1塊，雞蛋1個，白酒半勺 。姜切片，小黃魚洗凈，放入鹽，白酒，姜片腌制兩小時 。碗中放入紅薯淀粉100克、面粉40克、雞蛋1個，加入適量清水拌勻調成較濃稠的糊狀 。鍋放入適量油，油溫燒至七成熱，將腌好的小黃魚依次裹上面糊放入鍋中炸至酥脆，撈出控油后裝盤，撒上椒鹽即可 。小黃魚里面含有豐富的蛋白質，還有糖，脂肪，鈣，磷、鐵，鉀，鈉，鎂，硒和維生素A等人體所需的多種營養成分 。
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