【豆腐腦不結塊的補救辦法 豆腐不結塊的補救辦法】豆腐是生活中很常見的食物，制作起來很簡單，味道也不錯，經常吃點豆腐可以補充身體之中的蛋白質成分 ?？墒窃谥谱鞫垢倪^程中需要把握好方法，否則很容易發生豆腐不結塊的情況，那么豆腐不結塊的補救辦法是什么？沒什么方法，只能重做 。造成不結塊原因是，首先黃豆泡水時間較長，導致黃豆磨出來的細胞組織被破壞，豆漿不是很稠，無法凝固 。其次傷口，就是磨豆漿的時候沒有根據比例加水，這樣會讓豆漿濃度過低，不能凝固 ?；蛘呤嵌節{和石膏比例不正確，石膏少就無法結塊 。
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