水開后，小火燉半個小時 。
魚頭豆腐湯燉的時間需要把握，時間過長或多短對食材的味道和營養都會有所影響，一般來說，用大火將魚頭煮熟后，去掉表面浮沫，然后加入豆腐小火慢燉半個小時就好了，這樣燉出的魚湯奶白、濃稠，魚腥味也較淡，口感和營養上都會有所提升 。
但是需注意不宜多喝，因為其中富含膽固醇，食用過多不利于消化，還有可能誘發動脈硬化等心血管疾病，一般建議一天喝1-2小碗即可 。
【魚頭豆腐湯要燉多久才算好 魚頭豆腐湯燉多久算好】
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