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1、主料：魚籽適量、雞蛋兩個 。
2、輔料：白酒少許、鹽少許、蔥姜水少許、味精少許、生粉少許、香蔥碎少許 。
3、魚籽剔去筋膜，放料酒反復沖洗干凈 。
4、加兩個雞蛋、白酒、生粉、鹽、味精，攪拌均勻 ， 下鍋煸炒 。
5、炒至沒有水份，酒香蔥碎翻勺出鍋 。
【爆炒魚籽的做法 魚籽最簡單的做法】6、成品色澤金黃，香味濃郁 ， 蔥香撲鼻，閉上眼睛，慢慢咀嚼 。
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