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1、食材：翅中適量、白糖適量、生姜適量、蒜適量、八角2-4個、鹽適量、料酒適量、雞精適量 。
2、將翅中洗凈，并在其表面劃傷三刀；切好姜片，拍好蒜，待用 。
3、鍋中倒入清水，煮開，將雞翅倒入熱水中 ， 燙好后 ， 撈出 。
4、鍋中倒入適量的油 ， 并放入適量的白糖
5、糖化后，倒入雞翅，煎至金黃 ， 然后放入生姜，蒜，八角，翻炒幾下
6、隨之，就可以倒入清水了，并加入適量的料酒，鹽，雞精 ， 攪拌均勻后 ， 蓋上鍋蓋燜煮 。
【鹵水雞翅的做法竅門 鹵水雞翅的家常做法】7、帶鍋中的水分快要煮干時，翻炒 ， 收汁，便可以出鍋了 。
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