【用包菜腌制泡菜應該怎么做】1、包菜洗凈，徹底晾干，剝成片裝入塑膠袋，再加入鹽，充分搖晃塑膠袋讓鹽與高麗菜混勻 。
2、將所有的材料搖勻，期間隔15分鐘再搖一次 。
3、放1小時，大概剩1/2的量，然后徹底擠干備用 。不漂水 。
4、先將糖加水煮融備用 。醋不放 。
5、等糖水微溫，就把梅子醋加入調勻 。
6、放涼后，再與包菜混合 。
7、放入密封盒，進冰箱冷藏，2天后就有好吃的泡菜了 。
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