1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗，然后用小刀從鮑魚殼邊緣插進去，把鮑魚肉和殼分離出來 。
2、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗干凈瀝干水 。
3、土雞洗凈，將雞切成小塊 。
【濃稠的鮑魚湯怎么做】4、鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片一起放鍋內，加適量的水，用大火燒開即可 。
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