【西蘭花用熱水焯多久】西蘭花用熱水焯2-3分鐘 。焯水時水里加入少許的植物油和鹽 ， 就不會變色 ， 而且口感好 。相對而言 ， 一般焯水時間太短 ， 焯水的作用就太小了 ， 焯水時間太長 ， 會讓水溶性的營養成分損失更多 ， 不同蔬菜的焯水時間也是不同的 。
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