不知大家是否聽說過“才飲長江水，又食武昌魚” ，這句話很明確的表達出從古至今大家對武昌魚的喜愛，湖北的淡水資源豐富，號稱“千湖之省”，盛產各種河鮮，其中有名的就有武昌魚，那么如此的武昌魚要怎么烹飪才是最美味的呢？
紅燒武昌魚，準備食材如下：武昌魚1條，紅椒1根，生姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水淀粉適量 。
做法如下：將武昌魚洗凈后，魚的兩面打上花刀，然后淋上料酒和適量食鹽腌制一會，將紅椒、生姜切碎，大蒜、蔥花備用 。起鍋燒油，將武昌魚煎至兩面焦黃盛出，然后將紅椒、姜片、蒜片煸香后，加入三碗清水，灑上少量食鹽，兩湯匙生抽以及少量老抽，還有一湯匙蠔油，大火煮開后，將煎好的武昌魚放入，蓋上鍋蓋，大火燜煮五分鐘，然后淋上水淀粉勾芡，中火收汁，然后撒上蔥花即可，這樣焦香的味道真的特別棒 。
清蒸武昌魚，準備食材：武昌魚1條，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蔥絲、姜絲、紅椒絲適量，蒸魚豉油適量，再起鍋加油燒熱 。
做法如下：武昌魚洗凈后去頭去尾，劃上大大的花刀，然后淋上料酒以及適量食鹽腌制入味，然后擺盤放上蔥姜辣椒碎，將其放入蒸鍋，大火蒸10分鐘，注意不要蒸太久，不然會失去它本來的鮮味，蒸好后再淋上豆豉油，用熱油爆香即可，這簡直是口味較清淡的人的福音 。
干燒武昌魚，準備食材：武昌魚1條，小米椒5根，小蔥2根，香菜1根，椒鹽適量，大蒜3瓣 。
做法如下：將武昌魚洗凈后打上刀花，淋上料酒和食鹽，然后用紙巾擦干水分，然后將其炸至兩面焦黃，再撒上椒鹽，然后把切碎的小米椒、香菜、蔥撒上就可以了 。
【武昌魚是我們常見的淡水魚，武昌魚的烹飪方法有哪些呢？】無論是哪種武昌魚的做法，都會非常美味，喜歡的小伙伴可以去嘗試一下 。
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