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1、主料：牛肉(肥瘦)150克、白菜460克 。
2、調料：姜5克、植物油20克、淀粉(豌豆)5克、味精2克、鹽4克、胡椒粉2克 。
3、白菜摘洗干凈切成長段或短段，下油炒熟鏟起；牛肉切薄片 ， 加入調味料(味精1克、鹽2克、胡椒粉1克)腌10分鐘 。
【白菜加牛肉可以一起炒嗎? 白菜配牛肉怎么做】4、下油爆姜，下牛肉至將熟，加調味料（鹽2克、味精1克、胡椒粉1克） ， 用生粉水埋芡，下白菜炒勻上桌碟 。
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