鮮上加鮮：所用的原材料鮮美并含多種谷氨酸，產生誘人的香味 味適眾口，精益求精 樂在其中：親戚相聚，朋友小酌，為著邊吃邊聊，氣氛交融，其樂無窮可治小?。喝缏愿蓄^痛腦熱，吃后感到身體舒適 麻、辣、嫩、鮮、香、靚是諸葛烤魚多年的追求，總結及探索而達到的優勢！ 諸葛烤魚的品種及制做過程：泡椒味的配制有：鹽，味精，色拉油，秘制香紅油，秘制鮮香膏，炒料的過程：炒鍋置火上加色拉油，秘制香紅油 。
燒至四成油溫，下入泡椒沫，炒香，在下入蒜米，姜米等一些佐料入味，最后加入切好的黃瓜節，大蔥街等 。
烤魚的制做過程：先將魚殺宰，開背，洗清，在加配料入味，然后放入火上烤至九成熟，刷香油等，在將魚放入盤中，盤中用洋蔥墊底，最后將調好的味汁淋在魚上，在撒上香菜即可 。
這款的味型特點：體現泡椒，泡姜的酸辣味，有見麻味，是開胃增食欲之佳品，可配小菜 。
【諸葛烤魚是怎樣做的？】巴蜀酸菜味：炒料的過程：炒鍋置火上加色拉油燒熱，下酸菜，野山椒，等配料，炒至酸菜出味時放蠔油、烹入料酒、摻鮮湯，再放雞精、味精、等調料，最后加入切好的配料炒勻即可 。
味型特點：咸鮮微酸，口感獨特，、老少皆宜，體現酸菜的本味.
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