1
準備原料 。
2
【糖醋鯉魚的做法 糖醋鯉魚做法王剛？】鯉魚去腮去鱗去內臟洗凈，改花刀，控干水分 。
3
將魚表面均勻拍上與水調兌的玉米淀粉 。
4
鍋內加入食用油燒制5成熱，將魚頭慢慢放入油中炸制 。
5
待魚肉表面變硬呈金黃色時撈出控油后擺入盤中 。
6
另起鍋加入食用油蔥10g，姜10g，蒜10g，炒香烹入料酒加入鹽1g，糖150g，米醋100g，老抽5g，調味 。
7
生粉漿勾芡撒入青豆均勻澆入鯉魚之上 。
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