1. 首頁 > 生活百科 > >

紫甘藍怎么做好吃？都有哪些好吃的做法？

生活百科做法

一、紫甘藍豆腐絲
食材：紫甘藍100克、豆腐絲100克、香菜5根、白醋20ML、油10ML、生抽10ML、白糖5克、干辣椒3個、花椒10粒 。
做法：
1、紫甘藍切絲，香菜切斷 。
2、把豆腐絲和紫甘藍絲放在一個大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌勻，最后在上面放入干辣椒、花椒 。
3、油入鍋，燒至9成熱 。把燒熱的油潑在拌好的紫甘藍豆腐絲上；最后放入香菜段混合拌勻即可食用 。
二、紫甘藍沙拉
食材：新鮮紫甘藍一百克，西蘭花五朵，小番茄、洋蔥以及生菜、奶酪各適量 。
做法：

1.把新鮮的紫甘藍切成細絲，西蘭花入沸水焯一分鐘取出
2.瀝掉水分，和紫甘藍放在一起，再把洋蔥切絲，生菜撕成小片，小番茄從中間切開，
3.把所有蔬菜都放在一起，加入準備好的調味料調勻，最后撒上黑胡椒碎就可以 。
三、拌涼紫甘藍
食材：紫甘藍一個，新鮮黃瓜一根，鹽、白醋、香油各適量 。
做法：
1、紫甘藍去掉外層的老皮，再用清水把它洗凈，然后切成細絲，把黃瓜也洗干凈，去掉外皮以后切成絲狀，農家食用鹽調勻以后腌制五分鐘，把腌出的湯汁去掉不要 。
2、把腌好的紫甘藍絲和黃瓜絲放在一起，加香油和白醋以及食用鹽調勻，然后直接裝盤就能食用 。

3、還可以把調味料換一下，可以加入適量白糖腌制，腌十分鐘以后取出去掉水分，加香醋調味，這樣得到的紫甘藍酸甜爽口，特別好吃 。
四、糖醋紫甘藍
食材：紫甘藍500克，生姜10克，干辣椒3只 。植物油、精鹽、白糖、白醋各適量
做法：
1、紫甘藍去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長、3厘米寬的長條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時后，輕輕擠去水分，排放盆中 。
2、干紅辣椒去籽，洗凈后切成細絲 。姜切絲 。
3、將鹽、糖、醋調成適合口味的鹵汁，倒入甘藍內，菜面上放些姜絲 。
4、炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去 。
5、隨即將紫甘藍與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用 。
五、紅酒雪梨紫甘藍
食材：紫甘藍，雪梨，紅酒，白糖，鹽，橄欖油 。

做法：
1、紫甘藍切細絲用清水浸泡一會兒后撈出瀝干水份 。
2、在紫甘藍中加紅酒腌30分鐘以上 。
3、梨去皮切絲，加到紅酒腌過后的紫甘藍中，加適量白糖（可多加點，口感會好點），適量白醋，一點點鹽，橄欖油拌勻即可 。
【紫甘藍怎么做好吃？都有哪些好吃的做法？】文章到此結束，希望可以幫助到大家 。

    推薦閱讀