1. 首頁 > 生活百科 > >

怎樣辨別發霉變質的栗子

生活百科蟲眼

挑選顏色自然又均勻的 ， 表面有發黑或者顏色非常深或非常淺的都不要買 。表面有沒有蟲眼 ， 如果發現一堆栗子里有幾個有蟲眼的 ， 不能買 。
【怎樣辨別發霉變質的栗子】由于霉菌污染食品的途徑有很多 ， 因此霉菌毒素形成率也相對較高 。在適宜的環境下 ， 即溫度與濕度相對較高情況下 ， 食物可能會出現霉變現象 。
防止霉變最根本的措施是在食物的保鮮期內盡早食用 ， 以“少取勤買”的方式采購食物 。通風、防潮及避光是防霉工作的重中之重；切記“高溫去霉不可行” 。
買回來的板栗先進行一個大概的挑選 ， 把那些有蟲子的或者是已經壞掉的板栗先扔掉 ， 然后再把挑選好的板栗放在通風陰涼的地方進行晾干 。
擴展資料
1、板栗并非越大越好 ， 我國的板栗有南栗和北栗之分 ， 北栗一般顆粒較小 ， 每500克在70～80只左右、扁圓形 ， 果皮薄、炒后容易剝殼 ， 顆粒也較均勻 ， 質量較好 。
2、有的板栗看起來表面光亮亮的 ， 顏色深如巧克力 ， 這樣的板栗不要買 ， 這是陳年的 。要選外殼鮮紅、帶褐、紫、赭等色、顆粒光澤的 ， 品質一般較好 。
參考資料來源：人民網-栗子該咋挑？買圓的 別買烏黑發亮的

    推薦閱讀