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家養的仙人掌有沒有食用價值

生活百科米邦塔

有實用價值~~~
【家養的仙人掌有沒有食用價值】仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用 ， 果實作為水果鮮食的品種 。我國南方干熱地區均有野生繁衍 。因其渾身帶刺、口感差 ， 生產慢而得不到人們的開發利用 。國家蔬菜系統工程技術研究中心的種質改良試驗表明：米邦塔仙人掌是高鈣高黃酮多糖、低鈉、無草酸的新型蔬菜 ， 被譽為21世紀綠色天然食品 ， 每100克米邦塔仙人掌營養含量：礦物質0.9克 ， 蛋白質1.3克 ， 纖維素6.7克 ， 鐵2.6毫克 ， 鈣20.4毫克 ， 磷17毫克 ， 維生素C11.9毫克,維生素B20.04毫克 ， 維生素B1 1.03毫克 。
據了解 ， 以食用仙人掌做菜在國外已很普遍 。種植食用仙人掌目前在南美洲、歐洲等地一些國家已形成較大規模產業 。其中墨西哥是仙人掌王國 ， 自1945年開始 ， 該國農業專家在成功培育食用仙人掌后 ， 又將其分化成菜用（墨西哥米邦塔、墨西哥金字塔等）、果用（墨西哥皇后等）、藥用、飼料用幾大類 。目前墨西哥食用仙人掌的產量占世界第一位 ， 其中人工種植的面積達116萬多畝 ， 產品遍布國內外市場 。

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