【怎么讓花椒更麻】
1、在選擇花椒的時候最好選擇云南的青花椒 ， 接著往油鍋里多倒一點來油 ， 火候不宜過大 。正確的方法應該是把麻椒先炒 ， 再碾碎 ， 最后還可以與熱油混合一下 ， 這樣的麻味才是最過癮的 ， 而且下次炒菜使用起來也很方便 。
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