1、墨魚去內臟去皮先洗凈 ， 然后片成薄片焯水備用 。
2、蘑菇洗凈后切片焯水 。
3、青椒去籽洗凈后切絲 。
4、洋蔥洗凈后切絲 。
5、雞蛋加入適量鹽和雞粉打成蛋液 。
6、鍋內放少量油 ， 燒熱后加入洋蔥 ， 炒香后加入蘑菇、墨魚和青椒翻炒 。
7、加入適量孜然粉、生抽調味 。
【墨魚怎么炒才會脆】8、倒入蛋液炒勻即可 。
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