【馬蹄做法 珍珠馬蹄做法】
文章插圖
1、菜場買到新鮮馬蹄1斤 。
2、回家洗干凈，仔細的洗，擦去淤泥，摘去蒂頭 。
3、入鍋隔水蒸15分鐘即可 。
4、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的 ， 能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡 。因此荸薺適于兒童食用 。
5、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效 。既可清熱生津 ， 又可補充營養，最宜用于發燒病人 。它還具有涼血解毒，利尿通便 ， 化濕祛痰，消食除脹等功效 。
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