【蘇小糖牛軋糖為什么貴】
因為蘇小糖牛軋糖用的麥芽糖，不是市面上普通的白色水麥芽，而是用純麥芽提取的、健康低糖的麥黃色麥芽糖 。
這種麥芽糖，具有與水、以及與極性化合物，容易形成絡合物的特性，用于食品，可增強產品的保水性和保香性 。高端糖果、餅干、月餅、面包等，多采用此材料 。
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