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1、主料：乳鴿1只，天麻5克，火腿10克 ， 香蔥3棵，生姜1小塊，高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙 ， 味精1/2小匙；
2、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗凈打結，姜洗凈切片；
【天麻燉鴿子 天麻燉鴿子多久吃一次為最佳】3、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內 ， 放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成 。
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