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冬瓜的功效與作用及食用方法和特點 冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法

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冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法
冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法，冬瓜排骨湯味道清淡，營養豐富，既可以滋養身體，還能減肥，是很多人都特別喜歡喝的一種湯品，以下分享冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法
冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法1
冬瓜排骨湯的營養價值
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低 。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪 。
冬瓜排骨湯的功效作用
1、減肥降脂：冬瓜中含有很多的膳食纖維，膳食纖維可以改善血糖的質量、冬瓜的營養物質可以降低身體里的膽固，可以起到降血脂的功效，冬瓜也可以防止動脈硬化 。冬瓜中含有丙醇二酸，可以有效地控制體內糖類，將糖類轉化為脂肪，可以有效的防止脂肪堆積，從而降低高血壓，起到減肥的功效 。
2、護腎：冬瓜可以改善免疫力，冬瓜可以保護腎肝臟功能 。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效 。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎 。

3、清熱化痰：冬瓜有清熱止咳，利濕消腫的功效 。
4、防癌抗癌：冬瓜的營養物質可以防癌治癌，營養物質還含有維生素B1和硒元素 。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能 。冬瓜中含有的粗纖維還可以刺激腸胃的蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外 。
5、潤膚美容：冬瓜的內瓤可以減少體身體內部黑色素的沉淀，冬瓜具有良好的美容養顏功效 。
1、補充蛋白質和脂肪酸：排骨可以為人的身體提供所需的蛋白質和所需的脂肪酸 。排骨還可提供血紅素，對于鐵元素的吸收有作用，排骨還能改善缺鐵性貧血的問題 。
2、補鈣：排骨含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等各種營養物質，排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為幼兒和老人提供了足夠的鈣質 。
1、增進食欲、促消化：生吃生姜，對血壓升高有效，對于血壓低的患者有好處 。同時，姜辣素對口腔和胃粘膜有強烈的刺激作用，也就可以促進消化液的分泌，因而可以增加食欲 ?？墒鼓c張力、節律和蠕動增加 。

2、鎮吐：生姜可以鎮定人的情緒，有鎮定、安神的功效，生姜的營養是姜酮和姜烯酮的混合物 。外出旅游，出發前口嚼生姜服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效 。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的說法 。生姜還可以治療嘔吐惡心，可以單獨吃，也可以治療胃寒嘔吐 。生姜可以治療胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用 。生姜能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用 。
3、活血驅寒：生姜對呼吸神經和血管神經中樞有興奮的作用，生姜可以促進血液的新陳代謝 。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥 。生姜用于解表，主要為發散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物 。生姜發汗作用較弱，常配合麻黃、桂枝等同用，作為發汗解表輔助的藥品，能增強發汗力量 。
4、殺菌：生姜對一些身體受風寒的人有功效，有暖身的作用 。
5、助陽：生姜可以助陽，對男性是很好的一味補品 。
6、解毒：生姜可以解除有些食物的毒性 。
冬瓜排骨湯是補腎、益氣、潤燥、化痰、利水、清熱的功效 。
冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法2
煲冬瓜排骨湯的'具體步驟
1：把準備好的排骨切成小段，然后用清水洗干凈，去掉水分，把洗好的排骨放在高壓鍋中，加入冷水 。
2：讓冷水的數量沒過排骨四寸左右，然后蓋好鍋蓋，打開火，用大火燒開，再調成小火壓制二十分鐘，這時就能療到排骨的香氣了 。

3：把冬瓜去皮去籽，切成塊狀，把生姜冼好切片，一起放入到湯鍋中，再從高壓鍋中取出燉好的排滑和湯，一起開火煮制，燒開以后用中小火慢慢的煲 。
4：等鍋中的冬瓜全部軟爛以后，就可以加入食用鹽和香菜進行提味，調勻以后自制的冬瓜排骨湯也就做好可以取出食用了 。
冬瓜不但適合炒著吃，還特別適合用來煲湯喝，把它與排骨放在一起煲湯和煲出的冬瓜排骨湯口感好而且營養豐富，還能利水消腫，對維持人體健康有很大的好處，那么冬瓜排骨湯怎么熬好喝呢？接下來我會對冬瓜排骨湯的做法技巧做詳細介紹，能讓大家了解它怎么熬最好喝 。

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