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冬瓜的功效與作用及食用方法和特點 冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法( 二 )

食用方法生活百科


冬瓜排骨湯怎么熬好喝
1：冬瓜排骨湯在做的時候一定要準備適量的生姜，把它放進去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能讓做好以后的冬瓜排骨湯，口感更好，另外排骨在煲湯以前還要進行必要的處理不，但要把它剁成段，用清水洗凈，還要把它入鍋焯燙一下 。
2：中放適量清水煲排骨對冷水入鍋加熱，煮開后再煮二分鐘，把里面的浮沫去掉，排骨撈出放在湯鍋中，再把冬瓜去皮以后，切成塊也放到湯鍋中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成湯，這樣煲好的冬瓜排骨湯才好喝 。
3：冬瓜排骨湯在熬的過程中可以放少量的米醋，這樣能讓排骨中的有效營養更快的吸出到湯汁中，能讓熬好以后的冬瓜排骨湯更有營養，口感也會更加誘人，但加入米醋的數量不能太多，大約五克左右就可以，過多放入會讓排骨湯味道變酸 。
4：冬瓜排骨湯在熬好以后出鍋的時候還要放入少量的香油提味，再放入適量的胡椒粉，喜歡吃香蔥的人放入適量的香蔥末，然后把它出鍋裝碗食用，這時會感覺熬好的冬瓜排骨湯，味道鮮美特別好喝 。
冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法3
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果 。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平 。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化 。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪 。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果 。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成 。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉 。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效 。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去 。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等 。
5、冬瓜全身都是寶
【冬瓜的功效與作用及食用方法和特點 冬瓜排骨湯的功效與作用及食用方法】 冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等 。

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