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1、食材：牛蛙適量，蓮藕適量，腐竹適量，大蔥適量，香菜適量，火鍋底料適量，食用油適量，料酒適量，大蒜適量 ， 姜片適量 。
2、所有原料洗凈切好 ， 牛蛙用料酒先腌一下 。
3、鍋燒熱后，加入適量食用油 。
4、燒熱后加入火鍋底料 。
5、小火炒至火鍋底料融化沸騰 。
6、另取一只鍋，將融化后的火鍋底料倒入 。
7、放入姜片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開 。
8、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜 。
9、待鍋煮沸后，牛蛙煮透 ， 放入腐竹 。
【牛蛙火鍋的做法 鳳爪牛蛙火鍋的做法】10、片刻之后，撒上香菜起鍋 。
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