【蠔油咸嗎放多了會不會咸 蠔油咸嗎？】
蠔油很咸，蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有“海底牛奶”之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成 。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料 。蠔油的使用極為方便，調味范圍十分廣泛，凡是咸食均可用蠔油調味 。如拌面、拌菜、煮肉、燉魚、做湯等 。
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