【怎樣煮速凍餃子 怎樣煮速凍餃子好吃不破皮】
文章插圖
1、速凍餃子不容易煮熟，如果用大火猛煮 ， 就會出現皮熟餡兒生的情況，因此要用中小火慢慢煮透餃子 。
2、不要解凍，要趁著餃子剛從冰柜里拿出來還硬梆梆的時候就直接丟在鍋里去煮 ， 否則等到餃子自然解凍，整個外皮就黏糊了，很容易就煮破 。
3、煮餃子的水要多 ， 還要加一些鹽 ， 能夠增加餃子皮的耐煮力，防止張力導致餃皮碎裂 。
4、要用開水下鍋，同時還要不時地用勺子攪一攪，免得餃子皮粘鍋 。
5、當餃子下鍋后水開之后，要倒入少許涼水冷卻，待水再次煮開后再加涼水 ， 反復三次，等到餃子浮上來之后就可以撈出享用了 。
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